2021年单位食堂厨房工程怎么选择？

单位食堂厨房工程怎么选择？学校单位食堂，首要原则就是卫生。首先在设备选型上要安全、节能、坚固、实用、易操作、卫生、美观。根据实际操作及相关部门规定对后厨进行功能区域划分。

有厂家资质，没有自己的厂房和工人，租用别人的厂房和工人。有厂家资质，有固定工人，从厂家进货，属于中间商厂家。资质齐全，有固定工人和自己的厂房，属于生产商

做好定位，厨房属于什么规格，需要配备怎样的单位食堂厨房工程。单位食堂厨房工程公司主要是为大型企事业食堂，机关单位、工地食堂，学校，酒店等餐饮场所提供整体单位食堂厨房工程工程设计以及部分产品的生产加工销售，同时提供维修服务。

接着，选择价格比较合理的几个单位食堂厨房工程厂家进行实地考察，看其厂家资质、工程案例，售后服务，看厂家能够提供的服务。优质的厨房工程不仅能将厨房空间更大化充分且合理的利用，还能节少省相当一部分的人力与物力成本，合理的单位食堂厨房工程能让厨师出菜更加的快捷。

学校单位食堂分为四大部分：厨房、就餐大厅、买餐窗、附属小卖部和办公室。其中，就餐大厅占用大部分建筑面积，其次是厨房。一般学校食堂大楼不会盖太高，食堂设置一般不超过第三层，目的是方便师生就餐不至于太累，方便厨房物流配置，而且因为其单层占用面积大，建筑成本高所以不宜建设高层楼。