不锈钢厨具的使用越来越频繁，特别是在商用厨房设备中，那大家知道不锈钢厨房设备有哪些优点吗？

砍排机通过传动系统及刀俎运动的配合，对牛排、排骨、冷鲜肉以及其他中大型规格的食材，进行片状、段状以及丁状切割的设备。

厨房一直面对着油烟困扰，少部分饮食业除了深受厨房油烟危害以外，还有面临着难闻的气味实在让人难以接受；市面上UV光解除味器深受餐饮业的喜爱，能有效除去餐饮异味，减少周边异味污染。

在设计餐厅商用厨房时，要防止厨房油烟气味污染餐厅，必须把通风与排气作为重要问题加以解决。那么，商用餐厅厨房通风系统如何布置？ 

想开餐厅首先要了解一下整体餐饮厨房设备、商用餐厅厨房整体设计的一些内容，比如餐厅厨房厨具排放，餐厅厨房水电、排水平面布局，餐厅厨房通风量如何计算等等。

不锈钢厨具生锈，我们该如何处理呢？扔掉太可惜了，不扔掉又难看用不了；今天，商厨为大家介绍厨房不锈钢厨具生锈怎么处理。 

食堂厨房电气设计是厨房工程设计必不可少的组成部分，对于厨房电气如何设计，下面就由小编为大家分享。

在餐厅厨房的设计中灯光也是重要的一项，关系着整个厨房的照明系统以及工作人员操作的方便性。

星级酒店作为一个高 档酒店，除了基础配套设施齐全，服务水平高，酒店的厨房也是一大关键点；因此，酒店厨房的合理布局也至关重要。

油烟净化器排烟管道由于长时间的使用会积累很多污垢，这不仅会影响油烟净化器的净化效果，有时由于温度过高还会发生火灾。

说到抽油烟机大家都应该很熟悉吧，现在几乎每厨房都会安装一个抽油烟机。抽油烟机在使用一段时间以后，就可能会出现污垢以及油渍，这个时候就需要了解拆卸以及安装方法了。下面，小编为大家分享厨房抽油烟机怎么拆卸？ 

厨房里面都在使用抽风机，那么酒店厨房用的哪种抽风机效果好呢？酒店厨房用的抽风机哪种效果好 抽风机的种类有很多，但是使用在厨房里面更好使用低噪声柜式离心风机，其静压能够满足管道长度。