中央厨房菜品的流程配送公开？

商用厨房是我们进行食材加工的场所，近年来，中央厨房作为一种新兴的厨房加工方式成为了热门话题，中央厨房通过统一集中化的管理，可以同时满足几百人甚至是上千人就餐，在减少用工人数的同时提高了工作效率，那么你知道中央厨房菜品是通过怎样的流程配送到我们手中的呢？下面就来一起了解一下。

 一、中央厨房菜品配送之门店下单中央厨房一般会下设很多线下门店，每家门店根据自身所需通过内部系统向总部的中央厨房进行下单。

二、中央厨房菜品配送之央厨接单中央厨房接到线下门店的订单后，由管理人员进行人员分配进行产品的加工。三、中央厨房菜品配送之央厨配货操作工人接到领导下达的生产计划时，根据食材的加工要求进行清洗、切割或者是腌制工作。 

四、中央厨房菜品配送之审核出库在产品加工完成以后，会有专人负责进行产品的审核，审核无误后出具审核配货单，线下门店核对并保存配货单。

五、中央厨房菜品配送之物流配送中央厨房在同城一般是由冷链运输车将产品配送至各个门店的，而对于一些不同城的加盟门店，则是采取空运的方式运送到各个门店。

六、中央厨房菜品配送之门店收货门店收到货物后当面清点数量，在系统上填写收货单。 

消费者在门店中看到的货品就是通过这种方式到我们手中的，中央厨房的出现，不仅节省了消费者等待的时间，而且通过规范化的管理，实现了配送一条龙服务，而像是大型学校食堂、以及各大餐饮连锁店，也都开始实现中央厨房统一化管理，这不仅可以同时满足几百人甚至是上千人同时就餐，而且仓储和配送实现了一条龙服务，减少设备购买和材料运输成本，可以说是一举多得。